從農田到餐桌全管

　　這項標準是以《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》的名稱，作為推薦性國家標準報國家標準委的。據(jù)中國標準化研究院食品與農業(yè)標準化研究所有關負責人介紹，該標準具有以下特點：第一，該標準適用于“從農田到餐桌”整個食品鏈中的任何方面，并希望通過實施食品安全管理體系以穩(wěn)定提供安全產品的所有組織；第二，規(guī)定了食品安全管理要求，為組織提供了一個重點更加突出、連貫一致和綜合完整的，并且可在已構建的管理體系框架內建立、運行和更新的最有效食品安全管理體系；第三，結合了相互溝通、體系管理、前提方案和HACCP原理等普遍認同的關鍵要素；第四，可用于審核與認證，提供了食品安全管理體系認證結果和認可結果國際互認的基礎；第五，既可以單獨使用，也可以結合其他管理體系一起使用。

　　建立并實施食品安全管理體系，是解決食品安全問題的根本出路。近年來，ISO食品標準化技術委員會的工作重點已由具體的食品檢測檢驗方法標準向食品綜合性、管理性標準轉移。最重要的步驟是，2000年成立了專門的工作組，開始制定食品安全管理體系系列標準，并于2005年9月1日正式發(fā)布了ISO22000：2005《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》。

　　作為ISO食品標準化技術委員會的國內歸口單位，中國標準化研究院于2002年開始對ISO22000進行跟蹤研究，為我國準確把握該國際標準的內涵并及時轉化為國家標準奠定了基礎。2004年5月，國家標準委下達了該項國家標準的計劃任務，起草工作正式開始，進入征求意見稿階段后，更是與ISO標準保持了同步。

　　值得一提的是，今年6月，中國標準化研究院代表我國向ISO提出6條修改意見，其中有3條被采納。