牡丹江食用菌產(chǎn)業(yè)走向國際化恰逢其時

　　由2012中國·牡丹江世界發(fā)展中國家食用菌產(chǎn)業(yè)論壇引出的話題iso9001認證

　　東北網(wǎng)牡丹江9月3日訊 9月2日，我市與臺灣農(nóng)漁會聯(lián)合資訊中心簽署了農(nóng)業(yè)合作框架協(xié)議。這份協(xié)議之所以選擇在本屆展會中簽署，是因為在眾多合作內(nèi)容中，有一項重要內(nèi)容是雙方擬在食用菌精深加工等領域進行合作。

　　可別小看這份協(xié)議，它意味著我市食用菌產(chǎn)業(yè)又拓展了一個新空間。正如，在2012中國·牡丹江世界發(fā)展中國家食用菌產(chǎn)業(yè)論壇上，國際食用菌學會主席格雷格·西莫所說，中國是世界上最大的食用菌產(chǎn)出國，但隨著國內(nèi)市場的快速發(fā)展，中國也將快速成為世界上最大的食用菌消費國。

　　在本屆世界發(fā)展中國家食用菌產(chǎn)業(yè)論壇上，眾多中外專家在就世界食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行交流探討的同時，更關注中國食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并不約而同地表達了這樣一個觀點：作為“中國食用菌之城”和“世界黑木耳之都”的牡丹江理應把產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目光投向全世界。

　　發(fā)達國家食用菌市場潛力無限

　　近年來，隨著人們對食用菌保健功能的發(fā)現(xiàn)，西方發(fā)達國家對食用菌的消費需求不斷增長。就此，格雷格·西莫在論壇上還特別向與會者舉了一個例子--目前澳大利亞有78%的人開始食用食用菌，比10年前翻了一倍。

　　格雷格·西莫表示，這個數(shù)據(jù)表明世界各地的人們都開始關注食用菌這種食品。牡丹江的食用菌不僅數(shù)量大，質(zhì)量也非常好，完全可以加大宣傳力度，讓牡丹江的食用菌走出國門，讓這個產(chǎn)業(yè)長盛不衰。

　　其實，這些年，我市也一直在開拓域外市場，以北京、上海兩個綠色食品營銷中心為重點，建成專賣店和專營店5家、企業(yè)銷售網(wǎng)點17處，與省內(nèi)100多家企業(yè)建立了合作關系，形成了覆蓋全國的營銷網(wǎng)絡。目前，我市綠色有機食品已遠銷韓、日、俄及東南亞、歐美等40多個國家和地區(qū)，每年外銷農(nóng)產(chǎn)品近20萬噸。

　　然而，需要我們注意的是日本、荷蘭等國外食用菌企業(yè)也已瞄準中國，積極籌劃進入中國市場。這意味著國際食用菌市場趨向多元，這或許正是我市大舉進軍國際市場的一個良機。

　　非洲國家合作欲望強烈

　　食物供給一直是非洲經(jīng)濟和社會的主要問題。鑒于中國食用菌業(yè)在農(nóng)村人口脫貧致富中發(fā)揮的作用，近年非洲的坦桑尼亞、肯尼亞等國家陸續(xù)開始了食用菌的生產(chǎn)。其中，高端市場需要的雙孢蘑菇工廠化的成套栽培技術(shù)主要引自歐美，而農(nóng)業(yè)式的栽培多數(shù)是平菇，大多引自我國。

　　“現(xiàn)在非洲人口已經(jīng)超過十億，是個很大的蘑菇市場。我們正在通過推廣和宣傳，使人們增加食用菌的食入量。我們需要合作，需要中國朋友的幫助，需要共享發(fā)展的眼光。”這句話來自坦桑尼亞的食用菌學者凱特·莫斯哥尼。他在論壇上不止一次地公開表示，牡丹江的食用菌特別是黑木耳生產(chǎn)與市場都做得非常好，他將把牡丹江的發(fā)展經(jīng)驗帶回去，讓坦桑尼亞的食用菌產(chǎn)業(yè)也得到快速發(fā)展。

　　關鍵環(huán)節(jié)是健全認證體系

　　在當前競爭激烈的食品市場中,食品是否被接受,與消費者、食品生產(chǎn)商、零售商和政府部門等的認可度直接相關,而產(chǎn)品的質(zhì)量和安全決定著產(chǎn)品的可接受程度。

　　來自馬來西亞的食用菌專家衛(wèi)克尼斯瓦瑞·沙拉巴特蘭表示，馬來西亞食用菌產(chǎn)量不多，主要依靠進口。為確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全,馬來西亞農(nóng)業(yè)部農(nóng)作物保護和植物檢疫局提倡兩個認證:一為“SALM”，適用于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品;另一為“SOM”,適用于有機農(nóng)產(chǎn)品。

　　山東食用菌專家蔡德華告訴記者，山東省早已注意到安全認證是食用菌產(chǎn)業(yè)進入國際市場的關鍵環(huán)節(jié)，目前正在鼓勵生產(chǎn)基地、加工企業(yè)申請有機、綠色、無公害及ISO9000等質(zhì)量安全認證，提高食用菌安全性。

　　應當說，近年來我市在這方面也做了許多工作，比如說出臺無公害黑木耳生產(chǎn)規(guī)程等技術(shù)規(guī)范，設立黑龍江省惟一一家黑木耳檢驗服務站，對基料、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程進行全程控制等等。

　　總之，憑借“世界黑木耳之都”這張“金色名片”，再借助黑木耳節(jié)這個國際平臺，我市食用菌產(chǎn)業(yè)一定能在世界食用菌產(chǎn)業(yè)競爭的舞臺上，演繹出更多的精彩。

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