東阿阿膠 以 “大質(zhì)量”鑄就 “大安全”

　　一個(gè)企業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新，有時(shí)可以影響帶動(dòng)一個(gè)行業(yè)的發(fā)展變革。作為滋補(bǔ)國(guó)寶的東阿阿膠，近年來致力于打造阿膠的全產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建從產(chǎn)業(yè)鏈上游的原材料生產(chǎn)收購(gòu)、中游的加工工藝創(chuàng)新，再到下游的終端服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的全過程質(zhì)量管控體系，保證到消費(fèi)者手中的都是安全可靠的放心產(chǎn)品。ISO9000認(rèn)證
ISO9000認(rèn)證
　　在人們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全日益重視的今天，東阿阿膠的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，具有創(chuàng)新和引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)的價(jià)值。

　　以肉謀皮

　　“從歷史到現(xiàn)在，阿膠生產(chǎn)企業(yè)最大的風(fēng)險(xiǎn)和危機(jī)就是原料。”山東東阿阿膠股份有限公司總經(jīng)理秦玉峰說。驢皮,是決定阿膠這一具有3000年歷史的傳統(tǒng)行業(yè)興衰存亡的關(guān)鍵所在。

　　東阿阿膠生產(chǎn)有三寶：優(yōu)質(zhì)的驢皮；太行、泰山兩大山系匯聚而來的優(yōu)質(zhì)東阿地下水；傳承數(shù)千年、被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的東阿阿膠制作技藝。作為擁有東阿縣阿膠國(guó)家地理標(biāo)志和阿膠制作技藝唯一傳承的企業(yè)，東阿阿膠股份有限公司在后兩者的優(yōu)勢(shì)是不可動(dòng)搖的。但隨著農(nóng)業(yè)機(jī)械化、現(xiàn)代化進(jìn)程加快，毛驢的役用作用大大弱化，飼養(yǎng)量和存欄量這些年來一直呈下降趨勢(shì)。

　　正是因?yàn)轶H皮資源的日益匱乏，個(gè)別小廠才打起了歪主意，用馬皮及其它皮革下腳料代替驢皮熬制阿膠。近十年來，中央媒體兩次曝光不法阿膠生產(chǎn)廠家，一度讓阿膠行業(yè)面臨誠(chéng)信危機(jī)。

　　著眼于保障原料的穩(wěn)定供應(yīng)，東阿阿膠提出“以肉謀皮”阿膠原料戰(zhàn)略，把發(fā)展的觸角伸向阿膠產(chǎn)業(yè)鏈的上游，通過建立養(yǎng)驢基地，提高農(nóng)民養(yǎng)驢積極性，增加毛驢存欄量，在讓農(nóng)民增加養(yǎng)驢收入的同時(shí)，阿膠企業(yè)得到驢皮原料。

　　從2002年開始，東阿阿膠投資2億多元，先后在山東、遼寧、新疆、內(nèi)蒙等地建立了13個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)驢示范基地。

　　“以肉謀皮”戰(zhàn)略能否成功的關(guān)鍵，是讓農(nóng)民從養(yǎng)驢中得到實(shí)惠。為此，東阿阿膠在全國(guó)率先提出“商品驢”產(chǎn)業(yè)概念，針對(duì)驢繁殖慢、養(yǎng)殖分散、種質(zhì)退化、開發(fā)力度小等特點(diǎn)，投入巨資展開驢肉、驢皮、驢奶等畜產(chǎn)品和生物制品的研發(fā)。在驢血、驢骨等驢副產(chǎn)品的精深加工提取上取得突破，并推出了驢骨膠原肽、驢鞭膠囊，初步建立起以養(yǎng)殖生產(chǎn)、屠宰加工、經(jīng)營(yíng)貿(mào)易企業(yè)為龍頭帶動(dòng)的驢產(chǎn)業(yè)大發(fā)展格局。

　　東阿阿膠副總經(jīng)理李世忠告訴記者，9年來，公司在發(fā)展商品驢產(chǎn)業(yè)中創(chuàng)造了多個(gè)全國(guó)第一：第一個(gè)成立驢產(chǎn)業(yè)專業(yè)研究院；第一個(gè)投資建設(shè)驢的專業(yè)屠宰企業(yè)；第一個(gè)制定驢肉的分級(jí)分割標(biāo)準(zhǔn)；第一個(gè)建設(shè)阿膠原料GAP基地；第一個(gè)組建養(yǎng)驢扶貧基金會(huì)；第一個(gè)研究并通過鑒定，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平驢的細(xì)管凍精快速繁育技術(shù)。

　　在產(chǎn)業(yè)合作模式上，東阿阿膠采用的是“基地＋合作社＋農(nóng)戶”的合作模式。這種模式一方面增加了農(nóng)民收入，另一方面在工業(yè)化條件下保留農(nóng)耕時(shí)代原生態(tài)的養(yǎng)驢方式，用3年出欄一頭驢的慢養(yǎng)保持了原料的自然品質(zhì)。

　　吳天龍是內(nèi)蒙古赤峰市巴林左旗碧流臺(tái)鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)村的一位農(nóng)民，他的另一個(gè)身份是東阿阿膠巴林左旗養(yǎng)驢合作社社員。除自己養(yǎng)了幾頭毛驢外，他還是團(tuán)結(jié)村的毛驢配種員。這個(gè)村子400多戶人家，戶均4頭驢，以前養(yǎng)的都是當(dāng)?shù)伢H，個(gè)頭小，長(zhǎng)得慢。幾年前東阿阿膠在這里建起養(yǎng)驢基地，提供種驢、養(yǎng)驢補(bǔ)貼、免費(fèi)配種、技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)，還以每頭高于市場(chǎng)價(jià)400元的優(yōu)惠價(jià)格，負(fù)責(zé)成驢收購(gòu)。村民在不增加投入的情況下，飼養(yǎng)一頭烏驢的效益增加了1000多元，積極性大大提高。

　　具體負(fù)責(zé)內(nèi)蒙古巴林左旗養(yǎng)驢基地運(yùn)作的企業(yè)，是東阿阿膠與當(dāng)?shù)毓餐闪⒌膬?nèi)蒙古天龍食品有限公司，其董事長(zhǎng)黃興林告訴記者，他們?cè)诎土肿笃煲呀?jīng)設(shè)立了47個(gè)良種驢改良點(diǎn)，全旗烏驢存欄量達(dá)12萬頭，整個(gè)基地的毛驢存欄量以5%年增長(zhǎng)率穩(wěn)步上升。

　　據(jù)李世忠介紹，東阿阿膠規(guī)劃目標(biāo)是，到2020年，國(guó)內(nèi)建設(shè)20個(gè)養(yǎng)殖基地，基地服務(wù)區(qū)域養(yǎng)驢戶年均增收2000元以上，農(nóng)民增收總額達(dá)50億元以上。屆時(shí)，來自基地的和進(jìn)口的驢皮將各占到公司總用量35%，原料供應(yīng)將得到穩(wěn)定保障。

　　“大質(zhì)量”引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　在中國(guó)阿膠博物館里，復(fù)原了一個(gè)清代的老阿膠堂坊同興堂。同興堂有一則擲地有聲的堂訓(xùn)“為商興業(yè)務(wù)循道，選料制作必以德，童叟無欺為良善，治病救人報(bào)國(guó)恩”，將阿膠的質(zhì)量上升到道德層面予以重視。這既是阿膠行業(yè)悠久歷史的見證，也是東阿阿膠實(shí)施全過程質(zhì)量管控,打造“大質(zhì)量”體系的最好詮釋。

　　東阿阿膠提出的“大質(zhì)量”理念，就是按照ISO9000管理思想，以創(chuàng)造價(jià)值為宗旨，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上的各項(xiàng)工作輸出進(jìn)行評(píng)價(jià)，各項(xiàng)工作輸出都可視為產(chǎn)品，每個(gè)“產(chǎn)品”都應(yīng)有可測(cè)量的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以質(zhì)論價(jià)進(jìn)行考核。

　　按照“大質(zhì)量”的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，東阿阿膠對(duì)全公司的質(zhì)量管理體系進(jìn)行流程優(yōu)化和組織設(shè)計(jì)，不能創(chuàng)造價(jià)值的崗位、不能產(chǎn)生價(jià)值的輸出、不能保證質(zhì)量的環(huán)節(jié)，都必須砍掉。

　　東阿阿膠副總經(jīng)理尤金花介紹說，為完善大質(zhì)量體系建設(shè)，公司建立健全了各項(xiàng)制度。在東阿阿膠，實(shí)行的是質(zhì)量一票否決、誠(chéng)信一票否決，出臺(tái)了管理人員和市場(chǎng)人員信用管理制度、信用審計(jì)制度，形成了一個(gè)有效的自我約束預(yù)警機(jī)制。

　　為了在質(zhì)量管理控制上與國(guó)際慣例接軌，東阿阿膠在全國(guó)同行業(yè)率先通過了GMP認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證 、ISO14001國(guó)際環(huán)境體系認(rèn)證、ISO18000職業(yè)安全體系認(rèn)證，導(dǎo)入并通過ISO22000食品安全體系認(rèn)證。

　　阿膠產(chǎn)品質(zhì)量源于傳承，更基于創(chuàng)新。創(chuàng)新使得阿膠生產(chǎn)得以規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。東阿阿膠不僅有國(guó)家級(jí)煉膠保密工藝和國(guó)家級(jí)保密配方，而且還陸續(xù)發(fā)明應(yīng)用了離心分離膠液、微波干燥滅菌微機(jī)控制化皮煉膠、制劑藥品自動(dòng)化流水線作業(yè)等十幾項(xiàng)新技術(shù)，基于藥效指紋圖譜的全過程質(zhì)量在線監(jiān)測(cè)與自動(dòng)控制技術(shù)，使產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定均一。

　　秦玉峰說，傳統(tǒng)的阿膠制作是基于手工生產(chǎn)的，而且受制于季節(jié)時(shí)限。正因?yàn)槿绱?，多?shù)的阿膠企業(yè)都是手工作坊式的小廠。今天，東阿阿膠的生產(chǎn)，依然遵循著傳統(tǒng)的制作工序，但是整個(gè)生產(chǎn)工藝流程已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化和數(shù)字化。走進(jìn)現(xiàn)代化的東阿阿膠煉膠車間，你會(huì)看到，化皮煉膠工人坐在計(jì)算機(jī)旁，敲著鍵盤，看著儀表，加溫、加水一系列操作都由計(jì)算機(jī)控制完成。

　　既傳統(tǒng)，又現(xiàn)代，兩者在東阿阿膠身上得到了完美的結(jié)合。

　　現(xiàn)代化的生產(chǎn)流程和嚴(yán)格的質(zhì)量控制，是建立在先進(jìn)的技術(shù)和科研實(shí)力之上的。公司擁有國(guó)家級(jí)技術(shù)中心、全國(guó)唯一的省級(jí)阿膠工程中心、山東省膠類中藥重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，并在此基礎(chǔ)上正在組建國(guó)家膠類工程中心。截至目前，東阿阿膠已擁有阿膠專有技術(shù)62項(xiàng)。

　　東阿阿膠的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，許多已經(jīng)成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)整個(gè)阿膠產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。公司不但制定了嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的十幾項(xiàng)阿膠質(zhì)量?jī)?nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，還參與了阿膠等十余個(gè)中藥產(chǎn)品國(guó)家藥品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)起草和修訂。東阿阿膠制定了全國(guó)首部 《阿膠生產(chǎn)工藝規(guī)程》和首部《阿膠生產(chǎn)崗位操作法》，阿膠基本物質(zhì)及有害物質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)、膠原蛋白特定氨基酸含量測(cè)定、重金屬限度測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)已納入2010年版的《中國(guó)藥典》。

　　2009年，東阿阿膠榮獲山東省首屆省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)，這是對(duì)公司始終堅(jiān)守質(zhì)量誠(chéng)信、實(shí)施“大質(zhì)量”管理體系的肯定和獎(jiǎng)勵(lì)。

　　“大安全”讓消費(fèi)者放心

　　“大質(zhì)量”，帶來“大安全”。

　　在銷售末端，東阿阿膠始終堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、“扶正嘈啊?。堕喦些盘撟骷佟⒁源纬浜玫匿N售客戶，東阿阿膠把他們列入“黑名單”，上千家終端銷售客戶因此被堅(jiān)決清退。雖然這樣會(huì)給企業(yè)帶來暫時(shí)的經(jīng)營(yíng)損失，但消費(fèi)者的安全健康才是東阿阿膠最看重的。

　　最近東阿阿膠的新產(chǎn)品阿膠原粉，通過了日本極其嚴(yán)格的檢測(cè)，包括重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、二氧化硫、環(huán)拉酸等243個(gè)項(xiàng)目均是零檢出，產(chǎn)品受到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的歡迎。日本對(duì)食品檢測(cè)的苛刻是世界有名的，這從一個(gè)側(cè)面反映出東阿阿膠產(chǎn)品的安全性。

　　東阿阿膠是全國(guó)阿膠行業(yè)唯一榮獲3次國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)的企業(yè)，也是傳統(tǒng)藥“長(zhǎng)城”國(guó)際金獎(jiǎng)和“全國(guó)用戶滿意產(chǎn)品”稱號(hào)的獲獎(jiǎng)企業(yè)。

　　東阿阿膠的“大安全”，不但是向消費(fèi)者奉獻(xiàn)安全的產(chǎn)品，還包括安全的服務(wù)。公司基于RFID、二維條碼等技術(shù)，利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)，通過標(biāo)識(shí)編碼、標(biāo)識(shí)佩戴、身份識(shí)別、信息錄入與傳輸、數(shù)據(jù)分析和查詢等，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的全過程可追溯。消費(fèi)者通過短信、網(wǎng)絡(luò)、電話等，可適時(shí)查詢每盒產(chǎn)品的質(zhì)量信息。

　　東阿阿膠還與華東理工大、中科院等單位長(zhǎng)期攻關(guān)，發(fā)明了特征性DNA和特征肽兩種阿膠成品真?zhèn)舞b定方法，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)國(guó)際空白，為打擊假冒、維護(hù)消費(fèi)者安全，提供了先進(jìn)的技術(shù)武器。

　　秦玉峰說，面對(duì)部分企業(yè)不斷上演的“食品質(zhì)量安全事件”，再回顧一下阿膠行業(yè)十年來的兩次行業(yè)危機(jī)，更加堅(jiān)定了東阿阿膠實(shí)施從源頭基地建設(shè)開始的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控、打造“大質(zhì)量”體系的決心。只有如此，才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的安全產(chǎn)品。

　　品牌塑造來自產(chǎn)品，更來自文化。在東阿阿膠，質(zhì)量、安全和責(zé)任已成為東阿阿膠的基因，成為企業(yè)文化的主調(diào)。公司實(shí)施全員、全過程、全企業(yè)的全面質(zhì)量管理，形成了上下講質(zhì)量、重安全的企業(yè)文化；新員工進(jìn)入公司的第一課，就是質(zhì)量安全課。東阿阿膠還有個(gè)特殊現(xiàn)象，就是公司47%的中高層以上管理人員直接從事過質(zhì)量安全工作，保證了各項(xiàng)質(zhì)量安全管理措施的順利實(shí)施。

　　發(fā)展到今天，東阿阿膠已經(jīng)成為無可爭(zhēng)議的阿膠行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。作為行業(yè)龍頭，創(chuàng)造“大安全”品牌，不但是企業(yè)自身發(fā)展的需要，也是承擔(dān)行業(yè)振興的責(zé)任所在。

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